Версия для слабовидящих
Отправить письмо
Ветуправление информирует!
- Подробности
- Опубликовано: 02.12.2022 15:57
- Просмотров: 118
ГБУ «Ветуправление Крыловского района» информирует Вас, что с 01.03.2023 года вступает в силу пункт 5 приказа Минсельхоза России от 28.04.2022 № 269 «Об утверждении Ветеринарных правил убоя животных и Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации», согласно которому:
убой птицы осуществляется при соблюдении требований части 5 статьи 16 и статьи 19 технического регламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и требований 30-42 технического регламента ЕЭС «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ТС 051/2021);
мясо и продукты убоя птицы, выпускаемые в обращение, должны соответствовать требованиям, установленным пунктами 16,21,51,53,56,65 технического регламента «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ТС 051/2021).
В связи с изложенным, специалистами ГБУ «Ветуправление Крыловского района» проводится анализ мест в хозяйствах граждан, специально отведенных для убоя сельскохозяйственной птицы, с целью получения мяса птицы непромышленного изготовления, реализуемого в дальнейшем на рынках (ярмарках). Объекты (ЛПХ) по убою птицы, принадлежащие гражданам, должны быть учтены в ГБУ «Ветуправление Крыловского района» и соответствовать требованиям технических регламентов (021/2011, 051/2021), приказа Минсельхоза №269 от 28.04.2022г. В ЛПХ специально отведенные места для убоя птицы должны обеспечивать разделение процессов убоя, т. е. отдельные места для предубойного ветеринарного осмотра, опорожнения желудков, нутровки и зачистки тушек, проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, для сбора биологических отходов. Места убоя обеспечиваются водой, моечными и дезинфицирующими средствами, уборочным инвентарем, оборудованием и инвентарем, необходимым для осуществления процессов убоя и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя.